Biała Kiełbasa Duszona w Winie Cono Sur – Przepis na Wielkanoc

Biała Kiełbasa Duszona w Winie Cono Sur – Przepis na Wielkanoc

Biała kiełbasa to nieodłączny element wielkanocnego stołu. Choć najczęściej podawana jest gotowana lub pieczona, warto spróbować jej w bardziej wyrafinowanej wersji – duszonej w aromatycznym winie Cono Sur. Przygotowanie tego dania jest proste, a efekt zachwyci każdego miłośnika wielkanocnych smaków.

Składniki:

• 6 surowych białych kiełbas
  
• 1 duża cebula
  
• 3 ząbki czosnku
  
• 1 szklanka białego wina Cono Sur (np. Sauvignon Blanc)
  
• 1 łyżka masła
  
• 1 łyżka oliwy z oliwek
  
• 1 łyżeczka majeranku
  
• 1/2 łyżeczki tymianku
  
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej
  
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
  
• Sól i pieprz do smaku
  

Sposób przygotowania:

Na dużej patelni rozgrzej oliwę i masło. Obsmaż białą kiełbasę z każdej strony na złoty kolor, po czym zdejmij ją z patelni. Na tej samej patelni zeszklij pokrojoną w piórka cebulę. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż uwolni swój aromat.
Wlej wino Cono Sur, dodaj musztardę, majeranek, tymianek oraz bulion. Wymieszaj i zagotuj. Włóż kiełbasy do sosu, przykryj i duś na małym ogniu przez około 30 minut, aż kiełbasa będzie soczysta i dobrze przesiąknie smakiem. Jeśli trzeba, dopraw solą i pieprzem.
Biała kiełbasa duszona w winie świetnie smakuje z pieczywem, puree ziemniaczanym lub kluskami śląskimi. Możesz udekorować danie świeżymi ziołami, np. natką pietruszki.

To elegancka, ale prosta propozycja na wielkanocny stół, która zachwyci domowników i gości!