Zapiekanka ziemniaczana z winem

Lubisz comfort-food, który jest przełamany nutą finezji? Co powiesz na zapiekankę ziemniaczaną z dodatkiem wina?

Składniki:

• 1,5 kg ziemniaków
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 200 ml wina Cono Sur Sauvignon Blanc
• 200 ml bulionu warzywnego
• 200 ml śmietany kremówki
• 100 g startego sera żółtego (najlepiej cheddar)
• 50 g masła
• Sól i pieprz do smaku
• Posiekana natka pietruszki do dekoracji

Instrukcja:

1. Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plastry (około 3 mm grubości). Ułóż je w naczyniu żaroodpornym, posypając solą i pieprzem między warstwami.
2. Na patelni rozgrzej masło. Dodaj posiekaną cebulę i smaż ją, aż będzie miękka i lekko zrumieniona. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez kolejną minutę. Następnie wlej białe wino i gotuj przez kilka minut, aż cały alkohol odparuje.
3. Do cebuli i czosnku wlej bulion warzywny i śmietanę. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aby sos zgęstniał. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
4. Zalej ziemniaki przygotowanym sosem, starając się, aby wszystkie plastry były dokładnie pokryte. Posyp wierzch startym serem.
5. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz zapiekankę przez około 40-45 minut w temperaturze 180°C, aż ziemniaki staną się miękkie, a wierzch zapiekanki będzie złocisty i chrupiący.
6. Po wyjęciu z piekarnika pozwól zapiekance ostygnąć przez kilka minut. Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj gorącą, krojąc na porcje.

Ta zapiekanka ziemniaczana z dodatkiem wina to prawdziwy rarytas dla Twojego podniebienia. Kremowa konsystencja ziemniaków, wyrazisty smak sera i delikatna nuta wina tworzą połączenie, które z pewnością zapamiętasz. Spróbuj potrawy z naszego przepisu już dziś i pozwól sobie na chwilę kulinarnej przyjemności!