Wiosna to czas, kiedy natura budzi się do życia, a my szukamy lekkich, orzeźwiających dań, które idealnie wpasują się w ten nastrój. Przygotujcie pyszną zupę koperkową z dodatkiem wina!
Składniki:
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 3 duże ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 1 szklanka białego wina (Cono Sur Bicicleta Riesling)
- 1 pęczek świeżego koperku, posiekany
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Na początek rozgrzej masło na średnim ogniu w dużym garnku. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smażąc je przez około 5 minut, aż cebula będzie miękka i lekko zeszklona.
2. Następnie dodaj do garnka pokrojone ziemniaki i smaż je przez kilka minut, mieszając, aby się nie przypaliły.
3. Kiedy ziemniaki będą lekko zarumienione, wlej do garnka wino. Pozwól mu gotować się przez około 5 minut, aby alkohol odparował, a wino wchłonęło się w warzywa.
4. Następnie wlej bulion warzywny do garnka i doprowadź całość do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
5. Gdy zupa będzie gotowa, dodaj posiekany koperek oraz śmietanę kremówkę. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
6. Na koniec dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Możesz również dodać więcej posiekanego koperku do dekoracji na wierzchu zupy.
7. Podawaj gorącą zupę koperkową z kromką chrupiącego chleba lub grzankami.
Smacznego!
Social Media
Kontakt
