Food pairing z Sauvignon Blanc: tatar z tuńczyka

Tatar z tuńczyka, mango i awokado

Składniki - tatar:

• 2 świeże steki z tuńczyka
• 1 mango
• 1 awokado
• olej sezamowy
• oliwa z oliwek
• sól i pieprz

Składniki - sos:

• 2 cytryny
• 2 łyżki stołowe majonezu
• 2 łyżki stołowe musztardy
• sól

Wykonanie:

Posiekaj w drobną kostkę tuńczyka, mango i awokado. Wymieszaj składniki, skrop je odrobiną oleju sezamowego i oliwy, dopraw solą i pieprzem. Ponownie wymieszaj i wstaw do lodówki na 10 minut.

Przygotuj sos: wyciśnij sok z cytryn i wymieszaj go z musztardą i majonezem. Dopraw do smaku solą.

Wyłóż na talerze sos, a obok niego porcje tatara.

Podawaj z winem Bicicleta Sauvignon Blanc, schłodzonym do temperatury 10 C.