Bitki sojowe w sosie winnym

Bitki sojowe w sosie winnym

Autor przepisu: Konrad Budzyk, Blendman.pl

Składniki - bitki:

• 100 g kotletów sojowych
• 1 litr bulionu warzywnego
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej

Składniki - sos:

• 150 ml białego wytrawnego wina Cono Sur
• 150 ml bulionu warzywnego
• 150 ml mleczka kokosowego
• 2 łyżeczki kaparów
• 2 łyżeczki musztardy
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła roślinnego
• pieprz i sól do smaku

Wykonanie:

Kotlety sojowe ugotuj w bulionie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i odstaw do przestudzenia. Przełóż je do miski i polej olejem oraz sosem sojowym, a następnie wymieszaj. Posyp skrobią ziemniaczaną i ponownie bardzo dokładnie wymieszaj.

Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia i ułóż kotleciki. Wstaw blaszkę do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piecz przez około 15-20 minut.

W międzyczasie umieść wszystkie składniki na sos w dużym garnku lub na dużej patelni (czosnek przeciśnięty przez praskę) i podgrzewaj na średnim ogniu przez 10 minut.

Do sosu dodaj kotlety sojowe i gotuj jeszcze przez kilka minut. Sos powinien zacząć gęstnieć. Podawaj z ulubionymi dodatkami.